近来，北京市石景山区商场监管局对辖区餐饮单位发动夏日食物安全监督查看，执法人员要点查看餐饮单位食物及食物质料进货检验、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食物贮存、凉菜加工等环节状况，保证市